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Biagio Pignatta

Il ristorante prende il nome dal primo maggiordomo di Ferdinando I de’ Medici, Ser Biagio Pignatta. Il locale, a poca distanza dalla Villa e adiacente all’hotel, propone un'ospitalità di classe all'insegna della tradizione toscana. Oltre alle accoglienti sale interne, il ristorante vanta anche un dehors per ospitare nella bella stagione grigliate e piccoli eventi e un gazebo a vetrate affacciato su un panorama mozzafiato, perfetto per brunch, incontri d’affari e cene private. Recentemente si è scelto di puntare sulla filosofia del chilometro zero, motivo per cui il Biagio Pignatta si è dotato di un orto privato di circa 5.000 metri quadrati per l’approvvigionamento di frutta e verdura di stagione. Così la tradizione va a braccetto con la qualità delle materie prime e con la valorizzazione dei prodotti locali e delle ricette della storia culinaria toscana, rivisitate con estro e originalità.

Informazioni

  • Indirizzo: Viale Giovanni XIII, 1, Artimino, Carmignano

  • Località: Carmignano (PO)

  • Specialità: Cucina toscana ricercata

  • Numero coperti: 280

  • Tipologia: Ristorante