Ce sont des biscuits secs aromatisés à l'anis, reconnaissables au trou central et à la couleur blanche, grâce à l'immersion dans le sucre fondu après cuisson. Leur forme traditionnelle de beignet, qui rappelle la bague de mariage, vient de l'habitude de les préparer pour les banquets de mariage. Leur notoriété est donnée par la combinaison particulière d'ingrédients et le traitement manuel qui est resté inchangé au fil du temps.