Un marché en expansion qui se nourrit de l'énergie entrepreneuriale de Prato et met l'accent sur la qualité en combinant les matières premières locales avec passion et tradition. La bière artisanale de Prato peut compter sur des producteurs locaux établis, mais aussi sur des marchés émergents très prometteurs.
Étant petits établissements il est conseillé de réserver pour la visite aux plantes et l'achat.

• Fermento Libero
  Via Valdingole, 11 – 59100 Prato. Tel. 338.7078358, 340.2729936 www.fermentolibero.it
• Borgo al Cornio
  Via S. Vai, 53 – 59100 Prato. Tel. 333.6659585, 335.6152521 birraborgoalcornio.serverweb.it
  e-mai: info@birraborgoalcornio.it
• Gran Ducato
  Via Lunga di Cafaggio, 47 – 59100 Prato. Tel. 0574.752793, 333.1559397 www.birragranducato.it 
• I Due Mastri
  Via per Iolo, 34/a – 59100 Prato. Tel./fax 0574.1760708, 334.7994268 www.iduemastri.it
• La Foresta
  Via Don Giovanni Minzoni, 24 – 59100 Prato.
  Tel. 338.4298859 www.birrificiolaforesta.it
• Mostodolce
  Via Fra' Bartolomeo, 211 – 59100 Prato.
  Tel./fax 0574.577030 www.mostodolce.it
• Badalà
  Via Riva, 58 – 59013 Bagnolo, Montemurlo.
  Tel. 329.7942736 www.birrificiobadala.it
• Rosa dei Venti
  Via Fobiana, 3 – 59024 Mercatale di Vernio.
  Tel. 335.8130400, 393.9901866 www.birrarosadeiventi.it