Produits typiques
Nous avons une cuisine simple et savoureuse, le résultat de la tradition et de l'ingéniosité; parmi les produits les plus originaux il y a la mortadelle de Prato et les figues de Carmignano, les douceurs, aux anecdotes parfois curieuses et des histoires à raconter: les biscuits de Prato, la mantovana, les pêches, les amaretti de Carmignano, les Carmignanini, les zuccherini de Vernio et les sassi de la Calvana. Pour ne pas citer l'huile d'olive extra-vierge, à déguster crue sur le pain typique de Prato - la Bozza -, les vins de la région de Carmignano, déjà reconnus et protégés du temps des Médicis, et le Pinot Noir de Bagnolo.
Chaque année, au mois de juin, nos produits fantastiques, deviennent les protagonistes d'un événement qui leur est expressément dédié. EatPrato est le festival dédié à la culture énogastronomique du territoire de Prato. Implique la ville de Prato et les municipalités voisines avec un calendrier riche d'événements pour la présentation et la dégustation de produits typiques du territoire, des conférences, des séminaires, des visites guidées, show cooking et bien plus encore. Un événement destiné aux admirateurs, curieux, amateurs de convivialité, modes de vie, et une nourriture et des boissons de qualité, qui rassemble producteurs, restaurateurs, opérateurs, institutions culturelles, dans le but de valoriser les ressources touristiques-culturelles et les productions alimentaires et vinicoles du territoire.
Atipico, le "Prato Shop", c'est un point de vente et d'information pour les produits typiques de toute la région de Prato, géré par la route des vins de Carmignano et les saveurs typiques de Prato, où vous trouverez tous les produits typiques de la province de Prato. Il est situé dans le centre ville, Via Cairoli, 14.
C'est une véritable vitrine des excellences, il y a l'huile et le miel produits localement, l'excellent vin du plus petit DOCG italien, la célèbre mortadelle de Prato, les saveurs de la tradition de confiserie de Prato et quelques exemples de la la production textile et l'artisanat, ainsi que de nombreux autres produits locaux.
