Carmignano Amaretti
Es handelt sich um einen runden und klumpigen Keks mit einer bernsteinfarbenen Farbe und einem weichen Herz mit intensivem Geschmack und Mandelduft. Seine Ursprünge gehen auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als der Besitzer eines Süßwarenladens im Zentrum des Dorfes Carmignano, der Konditor Giovanni Bellini, wegen seines leicht feurigen Charakters "l'Fochi" genannt, ihn geschaffen hatte.
