Prato ist ein Kaleidoskop von Aromen, wie nur eine der multiethnischen Städte in Europa sein kann. Ein Muss für alle, die neue kulinarische Erlebnisse suchen.
In Prato gibt es Dutzende von chinesischen Restaurants. Von diesen ist "Ravioli Liu" in Via Filzi definitiv eine Institution und ein Muss für alle Liebhaber orientalischer Aromen. Eine rustikale Atmosphäre, die Sie mit seinen Ravioli verzaubern kann. Ein echtes chinesisches Restaurant, in dem chinesische und italienische Familien sitzen, die ebenfalls aus Mailand und Rom kommen. Klein und raffiniert, aber mit einer ebenso geschätzten Küche, brachte "Ravioli di Cristina" die typischen Gerichte der chinesischen Familienproduktion in das historische Zentrum vor dem Bahnhof Porta al Serraglio.
Und das historische Zentrum von Prato scheint in den letzten Jahren der richtige Ort geworden zu sein, um die Aromen der neuen Ecken der Welt zu entdecken. "Kaldi's" beispielsweise brachte in Via Settesoldi den Geschmack und den Duft der äthiopischen Küche, eine angenehme Entdeckung für viele, da die Reservierung notwendig ist. In Via Santa Trinita hingegen wird "Naga Thai" alle Liebhaber der thailändischen Küche begeistern und auch jene, die neue, gewagte Kombinationen in einer mit vieler Liebe zum Detail ausgestatteten Umgebung suchen. Genauso raffiniert und von vielen als das beste japanische Restaurant der Stadt angesehen, verschenkt das "Moi Sushi Lab" in Viale Piave acht Jahre lang Gerichte mit vieler Liebe zum Detail und zur Zen-Philosophie. Es gibt auch ein Stück Spanien innerhalb den Wänden. Tapas und spanische Delikatessen sind das Flaggschiff der "Cova" in Via Santa Trinita, die besonders im Sommer zu den beliebtesten Orten im historischen Zentrum zählt. Schließlich ist "Raja" auf Piazza del Collegio der Bezugspunkt für die indische Küche: eine warme und barocke Umgebung, in der indische Gewürze die Hauptinhaltsstoffe sind.