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Piatti tipici

Prodotti tipici

Abbiamo una cucina semplice e gustosa, frutto della tradizione e dell’ingegno, tra i prodotti piu' originali ci sono la mortadella di Prato e i fichi di Carmignano, molti  dolci degni di nota con curiosi aneddoti e storie da raccontare: i biscotti di Prato, la mantovana, le pesche, gli amaretti di Carmignano, i Carmignanini, gli zuccherini di Vernio e i sassi della Calvana. Per non parlare dell'olio extravergine d'oliva, da assaporare crudo sul tipico pane di Prato - la "Bozza" - e dei vini della zona di Carmignano riconosciuti e protetti già dal tempo dei Medici e del Pinot Nero di Bagnolo.
I nostri fantastici prodotti ogni anno, nel mese di giugno, diventano i protagonisti di una manifestazione espressamente dedicata a loro. EatPrato, è infatti  il festival dedicato alla cultura enogastronomica del territorio pratese, coinvolge l’intera città di Prato e i Comuni limitrofi con un ampio e ricco calendario di eventi di presentazione e degustazione dei prodotti tipici del territorio, convegni, seminari, visite guidate, show cooking e molto altro.  Un evento rivolto a estimatori, curiosi, amanti della convivialità, degli stili di vita, e di un food&beverage di qualità, che mette insieme produttori, ristoratori, operatori, istituzioni culturali, con l’obiettivo di valorizzare le risorse turistico-culturali e le produzioni enogastronomiche del territorio.

Ad Atipico, il “Prato Shop” punto informativo e di vendita dei prodotti tipici di tutto il territorio pratese, gestito dalla Strada dei vini di Carmignano e dei sapori tipici pratesi puoi trovare tutti i prodotti tipici del territorio provinciale pratese, si trova in pieno centro, in Via Ricasoli 13/15.
È una vera e propria vetrina delle eccellenze, vi si trovano l'olio e il miele di produzione locale, l'ottimo vino della più piccola docg d'Italia, la rinomata mortadella di Prato, i sapori della tradizione dolciaria pratese e alcuni esempi della produzione tessile e artigianale, insieme a tantissimi altri frutti del territorio.

 

VIDEO PRATO FOOD