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PRATO UND PROVINZ

Interaktiver Plan von Prato und Provinz

PUBLIKATIONEN

Pratomese

Pratomese April 2014
PDF April 2014 (2301 KB)

Broschüren

Route des Geschmacks: die Küche von Montemurlo

Auch wenn heute die Textilindustrie die wichtigste Tätigkeit des Gebiets ist, hat die Bevölkerung des Orts bäuerliche Tradition und Sitten.

Deshalb ist die Küche arm aber mit Geschmacken des Nutzgartens und Hofs bereichert, die viel Schweinfleisch benutzte. Noch heute gibt es in Montemurlo eine große Produktion von Wurstwaren, die die Tradition einiger alten Familien folgt, wo die Schweine noch selbstständig gezüchtet und gesalzt werden.